Poffertjes in het Westdampark

Oudhollandse poffertjes in het Westdampark in de poffertjeskraam van de familie Lucas-Vermolen is weer mogelijk. Halverwege deze week kunnen er weer acht weken lang poffertjes gegeten worden. Vanwege corona moeten mensen wel vooraf even reserveren

In 1931 waren de poffertjes van  J. Lucas-Vermolen (voorheen Vermolen)  al een begrip. De kraam stond op verschillende kermissen en braderieën door het hele land.

De poffertjes worden gebakken naar het recept van grootmoeder op de poffertjesbakplaat die al ruim een eeuw in de familie is.

In het begin van de 19e eeuw werden er zelfs al poffertjes gebakken onder de naam "VICTOR". Het poffertjes bakken zit hun dus in het bloed.

De Poffertjessalon van Lucas-Vermolen komt al ruim zestig jaar naar Woerden, meestal met de koeiemart.

Maar de koeienkeuring zullen we er, in dit corona-jaar, helaas zelf bij moeten denken.